広島風お好み焼き 作り方

私は、広島県出身です。

広島生まれ、広島育ちの人間として責任をもって「広島風お好み焼き」の作り方を全国へ、全世界へ広めたいと思います。

「広島風お好み焼き」はとにかく旨いです。
しかも、簡単に作れる。
今日の夕飯も「広島風お好み焼き」を作って食べました。
フライパンで簡単に作れます。

作り方をわかりやすく写真と一緒に説明します。

材料【三枚分】
小麦粉　大体100g
卵　4個
水　大体100g
キャベツ　大体1/2個
豚肉　大体100g
焼きそば　3人前



※1まずは下準備で小麦粉と卵1個と水を混ぜ合わせます。
※2キャベツをざっくり切ります。



ココからが本番。まずはフライパンを温めます。
画像をクリックすると大きい写真が見れます。

1.温めたフライパンに下準備で作った※1をオタマ1杯分入れる。
（ここできちんと丸くならなくても焦らない。大丈夫。）
2.生地が大体焼けてきたらそのまま上にキャベツをのせる。
3.キャベツの上に豚肉を並べる。
4.ひっくり返す。一番下になった豚肉がカリッとなると美味しいです。火加減は大体中火です。



5.4で作った途中のものをフライパンの端に寄せて焼きそばを入れる。
（おたふくソースを使ってください。）
6.あまったところで焼きそばを作る。
7.焼きそばの上に途中まで作ってあるお好み焼きをのせる。
（キャベツや肉がうまく焼きそばの上にのらなくても大丈夫。適当にはみ出たものをよせて形にする）
8.空いた場所で卵を焼く。目玉焼きを崩して焼く。



9.卵の上に途中まで作ったお好み焼きをのせる。
10.皿にのせる。
（のせるとき多少形が崩れても大丈夫。適当にはみ出たものをお好み焼きの中へ入れてください）
11.おたふくソース、マヨネーズ、青海苔、鰹節でデコレイトして完成！！
12.今回使ったのはカロリー1/2のおたふくソース。


以上です。
手軽に「広島風お好み焼き」をぜひお試しあれ！！！

GOOD LUCK!!!!

Comments

私はお好み焼きより広島焼き派！！！
見よう見まねで作ってたから本場を習えてうれしい〜〜〜
うどん入りがすき！！

Posted by sui at 2009年03月15日 00:10

見よう見まねで作れるsuiさんがすごいよ！！
今度のお花見の時、作れたら作って持っていきたいな！！

Posted by みは at 2009年03月16日 21:14